生協食堂　--　スイスイ自炊！　--　豆知識

便利な豆知識と心得

＜手ばかり（秤）＞＜目ばかり＞
ひとつまみの目安
  1. ＜ひとつまみ（基本）＞
    ●親指・人さし指・中指の3本でひとつまみ=塩小さじ1/4（おすまし1人分）
    ●親指・人さし指の2本でひとつまみ=塩小さじ1/8（卵焼き1個分）
    ●人さし指と親指で作った輪=梅干大（味噌汁1椀分の味噌９）約15g
    ●小指の幅1cm・・・さいの目切り
    ●親指の長さ5cm・・・野菜等切りそろえる時
  2. ＜目ばかり＞
    　 ●卵1個=約50g
  3. ＜手ばかり＞
    ●両手山盛りの野菜=約200g
    ●女性の手 片手山盛りの野菜=約100g
    ●中指3本にのる魚の切り身=約80g


    4. 手秤 1食分の野菜
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