- ●ブロッコリー●
- 大きさは約150〜250g
太い茎も食べられます。生で保存すると黄色くなったり、花が咲いたりします。
レンジで加熱の目安
100g＝2分（レンジパックやラップの場合）
ボールに入れて加熱するときは、容器分を1分追加加熱する。
- ●ほうれん草●
- 1束約250〜300g
生で保存するとズルズルになったりする。
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- 軸の付け根に土がついているので、2〜3cmに切ってからしっかり洗うと土がよくとれる。（根っこがついたままで土は取れない）
- レンジで加熱した後は、「アク」を抜くためと色良くするために、必ず水で冷やす。
- 「全部加熱して保存」
- 2〜3日なら、冷蔵庫保存でＯＫ、茹でて冷凍するときは1食分ずつに分けて冷凍しておくと便利。胡麻和えなど、味付けして冷凍すると、解凍してすぐOK！冷凍の場合でも10日くらいで使いきろう。
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