- 消費期限
その日（その時間）までに消費したい期限。冷蔵庫で保管し、腐敗しやすい食品（一週間以内）や、微生物そのものを管理している食品（納豆やヨーグルトなど）で消費期限は非常に重要なメッセージです。
- 賞味期限
1ヶ月以上持つような食品に使います。おいしく食べることができる期間の終点を表しています。賞味期限を少し過ぎたものを食べても体に害が出るということはありません。いずれも未開封で表示された方法に従って保存した場合に限ります。表示された方法以外で保存した場合、期限より早く腐敗や劣化が起こる可能性があります。
- よくある勘違い
一旦、開封したものは、消費期限も賞味期限も適用されないので、できるだけ早く食べきりましょう。
卵は、生食の期限が表示されています。多少期限が過ぎても、シッカリ加熱すれば大丈夫。
半熟は、期限内で食べましょう。（目玉焼きなど）
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