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三群点数法

 生協食堂のメニューの栄養表示は三群点数法で表示しています。
三群点数法とは食品を栄養の働き別に赤・ 緑・黄の3つに色分けしたものです。

赤2点、緑2点を目標にメニューを組み立ててみよう!
たんぱく質・ビタミン・ミネラルの必要量は、個人差が少ないので、運動量の多いスポーツマン以外は同じ目標量です。
黄4~7点を目安にコントロール!
エネルギー量は人によって必要量が違います。ダイエット中でも主食をとることが大切です。

表で見る点数計算表

3群点数法をマスターしよう! 健康な食生活を送るための、さらに詳しい情報です。

点数は食べ物のエネルギー量(カロリー)を表しています。
暗算で計算できるよう、80kcalを1点で表しています。卵1個、肉50~60g、魚1切れ、豆腐1/2丁、じゃがいも中1個など、 1回の食事に食べる量が概ね1点に相当するので、計算がしやすいのです。
野菜はエネルギーが低いので、1日350gで1点と考えましょう。

  色分け 食品群 1点=80kcal 1日分量(g) 栄養素 体内の働き
必ずとりたい
9点

6点
乳製品 2点 200 たんぱく質
カルシウム
ビタミンB1
体の中で
血や肉に
なる
1点 50
魚・肉類 2点 140
大豆
製品
1点 100

3点
野菜 1点 350 ビタミン
ミネラル
食物繊維
体の調子を
整える
1点 100
果物 1点 150
海藻
きのこ
   
増減可能
男/16点
女/11点
穀物 男13.5点
女9点
男650
女430
炭水化物
脂質
働く力になる
油脂 男2点
女1.5点
男20
女15
砂糖 0.5点 15


より良い食生活を送る方法

1. 食材を毎日変える

同じ肉でも、豚・牛・鶏では含まれている栄養価が違います。
魚も魚種が違えば栄養価もずいぶん違います。

2. 調理方法を重ならないようにする
メニューのレパートリーがうんと増え、栄養バランスもグッド!

「ササミチーズフライの次は鯖の生姜煮にしよう。」

これだけでも揚げ物が続いて脂肪の取り過ぎになったり、煮物続きでの塩分過剰もなくなります。
さらに健康で体にやさしい食生活への第一歩です!!